反食品浪费法草案首次亮相，点餐浪费或多买单

据央视新闻报道，12月22日，反食品浪费法草案首次亮相全国人大常委会会议，草案明确了食品浪费的定义为“对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的利用”。

草案还规定，禁止宣扬浪费食品的节目或者音视频信息，餐饮服务提供者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，并且还要求餐饮服务提供者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，应提供小份餐等不同规格选择，不得诱导、误导消费者超量点餐等。此外，引导食品生产经营者向有关社会组织、福利救助机构捐赠尚在保质期内可安全食用的未售出食品等内容。

其中，“今后点餐浪费或将收厨余垃圾处理费”一点引起了网友的热烈讨论，相关话题也登上微博热搜。

针对这一点，餐饮行业又是怎样看的呢？

红星新闻记者电话联系了成都餐饮同业公会秘书长袁小然女士。袁女士表示，草案提出的点都是非常好的，针对浪费食物行为进行立法是合情合理且势在必行的，从餐饮经营者和餐饮行业的角度上来讲，对这个草案也是非常支持且赞同的，“如果草案通过会议审议并立法，那么餐饮经营者就能够有所依据，可以理直气壮地对做出浪费粮食的行为的人予以警示，让大家珍惜粮食。”

“但同时，在如何界定浪费的量以及收取相应费用标准这一块，还需要细化。”袁小然向记者表示，餐饮经营者享有自主定价权，由餐饮服务提供者来收取处理厨余垃圾的相应费用，是尊重餐饮经营者的自主经营权利的体现。而随着社会的不断发展，餐饮市场不断细分，品类繁多，餐饮经营者如何判断“明显浪费”现象？要收取的费用如何来算，是按斤算还是按份来算？在这一点上还没有统一的标准，还需要有更加细致具体的相关细则，“需要全社会共同参与，吃多少点多少，从源头上杜绝食物的浪费，倡导文明餐桌。”

红星新闻记者陈应鹏

编辑陈成

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